Formation : Devenir un traiteur écoresponsable

Anne Villeneuve
lundi 18 janvier 2010

Le développement durable fait maintenant partie de notre quotidien. Les clients recherchent de plus en plus à satisfaire leurs besoins en posant des gestes respectueux de l’environnement et à améliorer les impacts socio-économiques reliés à leur expérience culinaire.

FORMATION : Devenir un traiteur ÉCORESPONSABLE
____________________________________________________________
SESSION PUBLIQUE POUR TRAITEURS - LE 9 FÉVRIER 2010
 
Cette formation présente plusieurs outils et mesures écoresponsables à appliquer dans vos pratiques quotidiennes. La formule participative vous permettra de trouver des solutions concrètes et conformes à vos besoins pour chaque volet de votre service traiteur (menu, vaisselle, transport, déchets, achats, etc.). À l’approche de la mise en œuvre de la norme en gestion responsable d’événements, les traiteurs devront s’outiller afin d’être en mesure de répondre aux besoins des organisateurs d’événements. Une mise à jour à essentielle pour répondre à une demande en croissance. Soyez à l’avant-garde!
  • 3 heures : 125 $ / personne
  • 9 février 2010 de 13 h à 16 h
  • Outils inclus (présentation powerpoint et liste de mesures écoresponsables)
  • Inscriptions avant le 2 février : mlemay@rqfe.org

Comme vous le savez peut-être, le Bureau de normalisation du Québec développe présentement une norme favorisant la gestion responsable d'événements. Le lancement de cette norme devrait, nous le souhaitons, marquer un tournant dans les pratiques d’organisation des événements au Québec. En effet, afin d’obtenir cette certification, les organisateurs d’événements feront appel à des traiteurs intégrant de bonnes pratiques en matière d’écoresponsabilité.
 
Le monde de la restauration et du service traiteur étant intimement lié à l’organisation d’événements, venez en apprendre sur les nouvelles exigences du milieu!

Contenu :
  • Qu’est-ce qu’un traiteur écoresponsable?
  • Le contexte de la norme en gestion responsable d’événements
  • Planification (engager l’équipe, objectifs, politique, plan d’action et budget)
  • Les solutions (menu, vaisselle, gestion des matières résiduelles, transport, communication et marketing, etc.)

Le Powerpoint de la formation ainsi qu’une liste de mesures écoresponsables vous seront envoyés par courriel suite à la formation. Pour plus de détails, consultez le www.evenementecoresponsable.com ou contactez nous!

Inscriptions : mlemay@rqfe.org




Local à louer

Anne Villeneuve
lundi 25 janvier 2010

Local commercial (permis-traiteur)  disponible pour location à long terme à Saint Sauveur. D'une dimension total de 3000 pi. carré sur trois étages. Ce local est tout équipé à neuf (Cuisine C-1).

Gilbert Gauthier
Propriétaire
514-497-5186
(Photos ou visite sur demande)



SALON HRI 2010 - Présence de l'ATPQ

Anne Villeneuve
lundi 25 janvier 2010

 

 
L'Association des traiteurs professionnels du Québec sera présente au Salon Rendez-vous HRI les 7, 8 et 9 février prochains.  Nous invitons tous les membres, traiteurs accrédités et fournisseurs, à venir partager quelques heures avec nous au kiosque de l'ATPQ.
 
Profitez de cette opportunité pour venir y présenter votre entreprise, un produit ou un service dont vous aimeriez faire la promotion.  Que ce soit pour échanger ou discuter avec les participants et invités du Salon HRI ou pour présenter votre entreprise, vous ne pouvez pas manquer cette opportunité.
 
Le Salon HRI est ouvert de 10 h 18 h le dimanche et le lundi et de 10 h 16 h le mardi.
 
Vous désirez venir passer quelques heures au kiosque de l'ATPQ, communiquer avec Michèle Jean ou Anne Villeneuve afin de réserver votre plage horaire au 514 842-8923.
 
Inscription gratuite au Salon HRI avant le 5 février 2010 (après cette date, il en coûtera 20 $).